| Antet | Yanıt |
|---|---|
| Beslenme biyokimyası | Besinlerin vücutla etkileşime girerek sağlığı nasıl desteklediğini ve rahatsızlıkları nasıl önlediğini inceleyen bilim dalıdır. |
| Besin simyası | Sıhhatli ve dengeli beslenmeyi yaratmak için gıdaları kullanma sanatı. |
| Beslenme | Vücudun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu gıdaları sağlama dönemi. |
| Sıhhat | Gövde ve ruh sağlığının yerinde olması durumu. |
| Sıhhat | Bedensel ve psikolojik açıdan sıhhatli ve sevinçli olma durumu. |
II. Beslenme nelerdir?
Beslenme, vücudunuzun muntazam bir halde çalışabilmesi için yemekleri alıp kullanma sürecidir.
Beslenme ihtiyaçlarınız yaşınıza, cinsiyetinize, aktivite seviyenize ve genel sıhhat durumunuza göre farklılık gösterir.
Sıhhatli bir beslenme; meyveler, sebzeler, tahıllar, protein ve süt ürünleri de dahil olmak suretiyle bütün gıda gruplarından muhtelif yemekleri ihtiva eder.
Sıhhatli bir rejim icra etmek sıhhatli bir kiloyu korumanıza, kronik rahatsızlık riskini azaltmanıza ve genel sıhhat ve refahınızı iyileştirmenize destek olabilir.
III. Değişik gıda türleri
Besinler, vücudun muntazam emek vermesi için gerekseme duyduğu maddelerdir. İki ana kategoriye ayrılırlar: makro besinler ve mikro besinler.
Makrobesinler vücudun büyük miktarlarda gerekseme duyduğu besinlerdir. Bunlar karbonhidratları, proteinleri ve yağları ihtiva eder.
Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Ekmek, makarna, pirinç ve sebzeler benzer biçimde besinlerde bulunurlar.
Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve fasulye benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar.
Yağlar enerji depolamak, vücudu izole etmek ve organları korumak için gereklidir. Tereyağı, yağ ve kuruyemiş benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar.
Mikronutrientler vücudun ufak miktarlarda gerekseme duyduğu besinlerdir. Bunlar vitaminler, mineraller ve suyu ihtiva eder.
Vitaminler metabolizma, görme ve bağışıklık benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir. Meyve, sebze ve tam tahıllar benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar.
Mineraller kemik yapımı, kalp atışının düzenlenmesi ve kan kanalıyla oksijen taşınması için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve fasulye benzer biçimde yiyeceklerde bulunurlar.
Su, hayat için eğer olmazsa olmazdır. İnsan vücudunun %60'ından fazlasını oluşturur ve gıdaları hücrelere nakliyat, vücut sıcaklığını tertip ve atık ürünleri uzaklaştırma benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonlarında rol oynar.
Vücuda doğru oranda makro gıda ve mikro gıda elde eden dengeli bir rejim yiyecek önemlidir. Dengeli bir rejim sıhhatli bir kiloyu korumaya, kronik rahatsızlık riskini azaltmaya ve genel sıhhat ve refahı iyileştirmeye destek olabilir.
IV. Doğru oranda gıda nasıl alınır?
Doğru oranda gıda aldığınızdan güvenilir olmanın birkaç yolu vardır.
Ilk olarak, bütün gıda gruplarından muhtelif yiyecekler yiyin. Bu, geniş bir gıda yelpazesi aldığınızdan güvenilir olmanızı elde edecektir.
İkincisi, gıda kıymeti yüksek ve kalorisi düşük yemekleri seçin. Bu, aşırı yemeden gıda ihtiyacınız olan şeyleri karşılamanıza destek olacaktır.
Üçüncüsü, besin etiketlerini dikkatlice okuduğunuzdan güvenilir olun. Bu, yediğiniz yiyecekler hakkındaki bilgili seçimler yapmanıza destek olacaktır.
En son, diyetinizle alakalı herhangi bir endişeniz var ise doktorunuzla ya da kayıtlı bir diyetisyenle görüşün. Bireysel ihtiyacınız olan şeyleri karşılayan bir plan oluşturmanıza destek olabilirler.
V. Hayatın değişik evrelerinde beslenme
Beslenme gereksinimleri hayat boyu değişmiş olur. Aşağıdaki tablo, değişik yaş grupları için tavsiye edilen rejim ödeneklerinin (RDA'lar) genel bir görünümünü sağlar.
| Yaş grubu | RDA'lar |
|---|---|
| Bebekler (0-6 ay) | 100-120 kalori/kilogram/gün |
| Yürümeye Süregelen Çocuklar (1-3 yaş) | 1.000-1.400 kalori/gün |
| Çocuklar (4-8 yaş) | 1.200-1.600 kalori/gün |
| Gençler (9-13 yaş) | 1.400-2.200 kalori/gün |
| Yetişkinler (14 yaş) | 2.000-2.800 kalori/gün |
| Yaşlılar (65+ yaş) | 1.800-2.200 kalori/gün |
Bunların yalnızca genel yönergeler bulunduğunu belirtmek önemlidir. Bireysel gereksinimler, aktivite seviyesi, metabolizma ve sıhhat durumu benzer biçimde faktörlere bağlı olarak değişebilir.
Yaşamınızın değişik evrelerinde beslenme ihtiyacınız olan şeyleri nasıl karşılayacağınız hakkındaki daha çok data edinmek için doktorunuzla ya da bir diyetisyenle görüşün.
VI. Beslenme ve rahatsızlık önleme
Beslenme, rahatsızlıkları önlemede mühim bir rol oynar. Sıhhatli bir rejim, sıhhatli bir kiloyu korumaya, kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türleri benzer biçimde kronik rahatsızlık riskini azaltmaya ve genel sıhhat ve refahı iyileştirmeye destek olabilir.
Beslenmenin rahatsızlıkları önlemeye destek olabileceği birtakım hususi yollar şunlardır:
- Meyve, sebze ve tam tahıllardan varlıklı bir beslenme düzeni kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türlerinin riskini azaltmaya destek olabilir.
- Sıhhatli bir kiloyu korumak kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türlerinin riskini azaltmaya destek olabilir.
- Doymuş ve trans yağ, kolesterol ve sodyum alımının sınırlandırılması kalp hastalığı ve nüzul riskini azaltmaya destek olabilir.
- Bol bol lif tüketmek kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türlerinin riskini azaltmaya destek olabilir.
- Kafi oranda vitamin ve mineral tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korunmaya destek olabilir.
Kronik bir hastalığa yakalanma riskiniz hikayesinde endişeleriniz var ise, beslenmenin sağlığınızı iyileştirmeye nasıl destek olabileceği hikayesinde doktorunuzla görüşün.
VII. Beslenme ve kilogram yönetimi
Beslenme ve kilogram yönetimi yakından bağlantılıdır. Yediğiniz yiyecekler kilonuzu etkileyebilir ve kilonuz sağlığınızı etkileyebilir.
Kg alımına katkıda bulunan genetik, hormonlar ve hayat seçimi seçimleri benzer biçimde birçok unsur vardır. Sadece, rejiminiz en mühim faktörlerden biridir. Meyve, sebze ve tam tahıllar açısından varlıklı sıhhatli bir rejim yiyecek, sıhhatli bir kiloyu korumanıza destek olabilir.
Zayıflamaya çalışıyorsanız, diyetinizde ve hayat tarzınızda kademeli değişimler yapmanız önemlidir. Fazlaca süratli bir halde oldukca fazla zayıflamaya çalışmak sağlıksız ve sürdürülemez olabilir. Bunun yerine, uzun solukta uygulayabileceğiniz ufak değişimler oluşturmaya odaklanın.
Sıhhatli kilogram yönetimi için birtakım ipuçları şunlardır:
- Meyve, sebze ve tam tahıllardan varlıklı sıhhatli bir beslenme düzenine haiz olmak.
- İşlenmiş gıdaların, şekerli içeceklerin ve sağlıksız yağların tüketimini sınırlayın.
- Tertipli egzersiz yapmak.
- Beslenmenizde ve hayat tarzınızda kademeli değişimler yapın.
- Realist hedefler geçirmek ve motivasyonunuzu korumak.
Kendi başınıza kilogram vermekte zorlanıyorsanız, bir hekim ya da diyetisyenle görüşmeyi düşünebilirsiniz. Sizin için doğru olan kişiselleştirilmiş bir zayıflama planı geliştirmenize destek olabilirler.
Yeme bozuklukları
Yeme bozuklukları, insanların yiyecek yeme ve yiyecek hakkındaki düşünme biçimlerini etkileyen ciddi zihinsel hastalıklardır. Hem fizyolojik aynı zamanda zihinsel sıhhat problemlerine yol açabilirler. Birçok değişik yeme bozukluğu türü vardır sadece en yaygın olanları anoreksiya nervoza, bulimia nervoza ve tıkınırcasına yeme bozukluğudur.
Anoreksiya nervoza hastalığı olan kişiler, yemek alımlarını düşük şişman olma noktasına kadar kısıtlarlar. Çarpık bir vücut imajına haiz olabilirler ve kilolu olmadıkları şekilde kilolu olduklarına inanabilirler. Bulimia nervoza, aşırı yeme ve kusma ile karakterizedir. Bulimia hastalığı olan kişiler, kısa bir müddet içerisinde büyük miktarlarda yemek bölgeler ve sonrasında kusarak, müshil alarak ya da aşırı egzersiz yaparak yemekleri çıkarırlar. Tıkınırcasına yeme bozukluğu, tıkınırcasına yeme ataklarıyla karakterizedir, sadece bulimiyadan değişik olarak, tıkınırcasına yeme bozukluğu olan kişiler yemekleri çıkarmazlar.
Yeme bozuklukları terapi, deva ve beslenme danışmanlığı ile tedavi edilebilir. Yeme bozuklukları için olası olan en yakın zamanda tedavi almak önemlidir şundan dolayı hayatı tehdit edici olabilirler.
IX. Besin güvenliği
Besin güvenliği hepimiz için, bilhassa de başkaları için yiyecek hazırlayan kişiler için büyük bir kaygı deposudur. Besin güvenliğini sağlamak için yapılabilecek bir takım şey vardır, bunlar içinde şunlar yer alır:
- Yemekleri ellemeden ilkin ve sonrasında ellerinizi iyice sudan geçirin
- Yemekleri müsait sıcaklığa kadar pişirmek
- Yemekleri pişirdikten ondan sonra buzdolabına koyun
- Dondurulmuş gıdaların doğru halde çözülmesi
- Çapraz bulaşmayı önleme
Bu bayağı ipuçlarını izleyerek yiyeceklerinizi güvenilir tutmaya ve besin kaynaklı rahatsızlıkların yayılmasını önlemeye destek olabilirsiniz.
S: Beslenme biyokimyası ile beslenme arasındaki ayrım nelerdir?
A: Beslenme biyokimyası, beslenmede yer edinen kimyasal süreçlerin incelenmesidir. Beslenme, gıdanın vücudu nasıl beslediğinin bilimidir.
S: Besinlerin değişik türleri nedir?
A: Altı ana gıda türü vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su.
S: Doğru oranda gıdaları nasıl alabilirim?
A: Doğru oranda gıda almanın en iyi yolu, bütün gıda gruplarından muhtelif yemekleri içeren sıhhatli bir rejim uygulamaktır.
0 Yorum